Брускетта из оливок Халкидики с острым перцем Буково EcoGreece, Греция, 150г ст. банка

Брускетта из оливок Халкидики с острым перцем Буково EcoGreece, Греция, 150г ст. банка

Оливки сорта Халкидики получили свое название от той местности, в которой они выращиваются, а именно в греческом районе, который считается регионом Центральной Македонии, Халкидики. Великолепные столовые оливки, отличаются высоким качеством и достаточно большим размером. Данный продукт считается деликатесом наряду с такими продуктами питания, как сушеные помидоры, голубой сыр, миндаль и другие и используется в качестве закуски, а не как основное блюдо. Вкус данного сорта оливок отличается полным, пряным, а также в меру горьковатым привкусом с нотками фруктовых ароматов и без какого-либо намека на маслянистость. Поскольку оливки собирают в то время, пока они еще не полностью созрели, их мякоть овальной формы очень упругая, сочная (мясистая) с небольшой косточкой. Сами оливки от яркого желто-зеленого цвета до насыщенного желтого оттенка (к моменту созревания). Оливки сорта Халкидики собираются с середины сентября до конца октября.

Перец буково (перемолотый и обработанный перец чили) является отличным источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, витамина А, С, В6, Κ и марганца. Поскольку "буково" - плод растения семейства перечных, он состоит из лютеина, зеаксантина, бета-каротина и ликопина. Перец довольно острый и его не следует употреблять людям с заболеваниями жкт.

Приготовление брускетты: Тонко нарезанные кусочки чиабатты или багета слегка подсушите в духовке или обжарьте до образования нежной хрустящей корочки. Натрите их раздавленным чесноком и чуть пропитайте ароматным оливковым маслом Extra Virgin. Мелко рубленные оливки “Халкидики” с перцем буково можете смешать на Ваш вкус с баклажанами, кабачками, морепродуктами, ветчиной, курицей, сладким или острым перцем, грибами, авокадо, базиликом, рукколой и многим другим. Нанесите получившуюся смесь тонким слоем на хлеб. Изысканно посыпать брускетты сыром и украсить зеленью. Идеальная закуска!

СТО 44251051–001–2020

Состав: оливки консервированные Халкидики (70%), оливковое  масло (30%), чеснок, орегано, горчица, буково, мята, соль. БЕЗ консервантов.
Пищевая ценность на 100г: 271,43 кКал / 1136,42 кДж.
Энергетическая ценность на 100г:
Белки - 1,86г.
Жиры - 25,44г.
Углеводы - 6,14г.

Хранить в тёмном прохладном месте при температуре не выше +25°C. После вскрытия продукт хранить в холодильнике и употребить в течение 7 дней.