Оливки Амфисса L с косточкой с добавлением оливкового масла EcoGreece, Греция, 100г ст. банка

Оливки Амфисса L с косточкой с добавлением оливкового масла EcoGreece, Греция, 100г ст. банка

Отборные, крупные греческие оливки с косточкой созревают естественным способом на деревьях, после чего их бережно собирают и готовят по традиционным греческим рецептам.
В процессе консервирования не используется пастеризация, уксус, красители и консерванты. В результате мы получаем совершенно натуральный и вкусный продукт, богатый жирными кислотами и витаминами.
Амфисса (Amfissa) — тёмные оливки, культивируемые в одноименном городке к северу-западу от Дельф. Сегодня оливки сорта Амфисса культивируются и в центральных районах материковой Греции, а названием своим они обязаны долине Амфисса, где расположены живописные оливковые рощи и небольшие уютные пляжи. Неподалеку находятся знаменитые Дельфы, где в древности жил и, видимо, лакомился местными оливками прославленный дельфийский Оракул.
Этот сорт имеет тонкую кожицу, которая легко отделяется от косточки и сочную мякоть. Греческие оливки сорта Амфисса достаточно большие — от 5 до 12 граммов, имеют округлую форму и упругую мякоть внутри. Используются одинаково как для засолки, так и для производства масла. Вкус имеет нотку ореха, слегка сладковат. Особенная эластичность тонкой кожицы оливок этого сорта способствуют достаточному сопротивлению механическим повреждениям, что очень ценится при засолке. Традиционно оливки Амфисса вымачивают в растворе из морской соли и оливкового масла. Такой способ засола позволяет хранить оливки продолжительное время без потери вкусовых качеств.
За повышенную устойчивость к холодам, нетребовательность к поливу и особую плодовитость Амфиссу прозвали королевой оливок. Период сбора длится с ноября по декабрь, в некоторых районах маслины вызревают до чёрного окраса к Январю.
Интересный факт — 90% урожая оливок в мире идет на выработку оливкового масла, консервируются оставшиеся 10%, только те, которые считаются столовыми оливками и отличаются лучшим качеством.

Изготовлено в соответствии с спецификацией на оливки и маслины, производство сертифицировано по EN ISO 22000:2018, СТО-44251051-001-2020

Состав: оливки сорта Амфисса с косточкой, оливковое масло, вода, соль, специи. Не содержит консервантов.
Пищевая/Энергетическая ценность, ккал/100г: 292
Белки, г/100г: 1.5
Жиры, г/100г: 25
Углеводы, г/100: 3.8

Хранить в тёмном прохладном месте при температуре не выше +25° C. После открытия продукт хранить в холодильнике и употребить в течение 7 дней.