Масло оливковое Extra Virgin P.D.O. SITIA .02 кислотность 0,2% AILAMAKIS ESTATE, Греция, 5л жесть

Масло оливковое Extra Virgin P.D.O. SITIA .02 кислотность 0,2% AILAMAKIS ESTATE, Греция, 5л жесть

Оливковое масло Sitia имеет природную низкую кислотность не более 0,29%, сохранив все полезные вещества накопленные созревшими плодами олив сорта Коронейки произрастающих в регионе Сития (Восточный Крит), где насчитывается более 3000 солнечных часов в году!

Это исключительно благоприятное географическое местоположение, с климатом и почвой идеально подходящими для производства оливкового масла самого наивысшего качества. Поэтому оливковое масло Sitia обладает целебными и косметическими свойствами.

Оливковое масло имеет нежный золотисто-зелёный цвет и приятный горько-сладкий фруктовый аромат. Сбалансированный  слегка сладковатый вкус с перчинкой в продолжительном послевкусии характерен для свежего оливкового масла. Сдержанный аромат диких горных трав с нотками душистого перца, это высочайшего качества оливковое масло – правильное дополнение вашим салатам и легким блюдам. Обладает уникальным фруктовым ароматом и удивительно продолжительным послевкусием.

Оливковое масло Sitia добывается из высоко ценимой оливки Koroneiki и отжимается на местном греческом производстве в тот же день после сбора. Это мелкие зеленые оливки, которые не используются в пищу, а лишь только для отжима масла.

Кроме прекрасного свежего вкуса, эти оливки обладают очень важной особенностью - масло из них стабильно сохраняет все витамины и низкую кислотность на протяжении всего срока годности. А низкая кислотность - это один из показателей высокого качества оливкового масла. 

AILAMAKIS - это фамилия, принадлежащая семье критского фермера Николаоса Айламакиса, который владеет оливковыми рощами и небольшим производством оливкового масла. В Греции принято ставить свою фамилию на производимый продукт как гарантию стабильно высокого качества, за который отвечает не только сам фермер, но и вся его большая семья. В традиционном укладе Крита репутация семьи играет определяющую роль для признания обществом и успеха в бизнесе. Семья Айламакис в течение нескольких поколений специализировалась на производстве этого жидкого золота и знает секреты получения оливкового масла Extra Virgin лучше, чем кто-либо. В последние годы они были удостоены чести принять участие в соревнованиях мирового уровня в Лондоне, Нью-Йорке и Афинах и были награждены несколькими золотыми и серебряными медалями.

Protected Designation of Origin (P.D.O.) from Sitia of Crete. Обозначение на этикетке PDO Sitia Lasithiou Kritis (P.D.O. – знак защищенного наименования места происхождения) означает, что это масло произведено в регионе Сития острова Крит. Сития - один из самых известных в мире регионов, производящих оливковое масло высшего качества. Продукты получают знак PDO, потому что они имеют специфические региональные характеристики и производятся по специальными традиционными методами и средствам. Все PDO продукты имеют специальный знак. Каждая бутылка нумеруется, чтобы обеспечить контроль качества. Оливковые масла PDO получают из оливок определенных областей.

Аккредитация PDO была создана ЕС в 1992 году чтобы помочь производителям качественной продукции на рынке. Этот знак качества очень сложно получить. Если он присутствует на продукте, значит продукт действительно подлинный, созданный с сохранением всех традиций и ценностей, имеет уникальные характеристики региона, где он был создан. Продукты DOP всегда относятся к конкретным местам.

Сертификаты качества:

1. Bio Hellas - Product Certificate (Сертификат на производство продуктов класса Органик).

2. Micron2 - The Global Standard for Food Safety (Международный стандарт безопасности пищевой продукции).

3. ECOCERT - Quality Safety Production and Packaging of Extra Virgin Olive Oils in Bottles and Cans (Стандарт безопасности по производству и розливу оливкового масла первого холодного отжима в стеклянные бутылки и жестяные банки).

4. TUV Austria Hellas EN ISO 22000:2005 - Сертификат соответствия на производство и бутилирование оливкового масла.

5. TUV Austria Hellas EN ISO 9001:2008 - Сертификат соответствия на производство и бутилирование оливкового масла.

Состав: 100% оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin).
Пищевая/Энергетическая ценность: 824 кКал / 3389 кДж.
белки – 0 г;
углеводы – 0 г;
жиры - 92 г. Из них:
насыщенных жиров 13 г,
мононенасыщенных жирных кислот 73 г,
полиненасыщенных жирных кислот 6 г.